LODEH TAHU TAOGE BESAR
Resep by Rudy Choirudin

Bahan 1:
• 100 gr kacang panjang, potong serasi
• 100 gr labu siam, potong dadu besar
• 200 gr tempe, potong dadu besar
• 300 gr tahu cina, potong dadu besar
• 4 buah cabai hijau, dirajang serong
• 4 buah cabai merah, dirajang serong
• 100 gr taoge besar (taoge kedelai)

Bahan 2:
• 8 buah bawang merah, dirajang
• 4 siung bawang putih, dirajang
• 6 sdm minyak goreng

Bahan 3:
• 750 ml santan encer
• 1 saset Desaku Bubuk Lodeh
• 1½ sdt garam • 1 sdm gula pasir
• 250 ml santan kental

Cara Membuat:
• Tumis bawang putih hingga kekuningan dengan 6 sdm minyak goreng, kemudian masukkan bawang merah, lanjutkan menumis hingga kekuningan dan beraroma harum
• Campurkan Desaku Bubuk Lodeh dengan santan encer, aduk hingga larut
• Tuangkan campuran ini ke dalam tumisan, aduk-aduk
• Setelah mendidih, masukkan kacang panjang, labu siam, dan tempe, aduk-aduk
• Masukkan garam dan gula, aduk kembali
• Masukkan tahu, cabai merah dan cabai hijau, aduk-aduk perlahan hingga cabai layu
• Masukkan taoge besar dan aduk perlahan sesaat, kemudian masukkan santan kental
• Aduk kembali perlahan hingga mendidih
• Angkat lodeh, sajikan hangat-hangat

Add comment

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *