OPOR SENGKEL DAN TEMPE
Resep by Rudy Choirudin
Bahan 1:
• 300 g daging sengkel sapi, rebus dengan 1 sdt garam dan 2 lembar daun salam hingga empuk, potong serasi
• 300 g tempe, potong dadu besar

Bahan 2: (dirajang)
• 8 buah bawang merah
• 4 siung bawang putih

Bahan 3:
• 6 sdm minyak goreng
• 500 ml santan sedang kentalnya
• 1 saset Desaku Bubuk Opor
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 250 ml santan kental
• 1 batang serai
• 3 lembar daun jeruk

Bahan 4:
• Bawang goreng Secukupnya
Cara Membuat:
1. Rajang bahan 2
2. Panaskan 6 sdm minyak goreng, tumis bawang putih hingga kekuningan
3. Masukkan bawang merah, tumis hingga harum dan mulai kekuningan
4. Larutkan 1 saset Desaku Bubuk Opor dengan santan sedang kentalnya, aduk rata
5. Tuang bumbu ke dalam tumisan yang sudah harum, kemudian masak hingga larut dan mengembang
6. Masukkan serai dan daun jeruk, aduk rata
7. Kemudian masukkan garam dan gula, aduk hingga larut
8. Kecilkan api, masukkan sengkel dan tempe, masak dengan api sedang hingga tempe matang
9. Masukkan santan kental aduk hingga mulai mendidih, matikan api
10. Sajikan panas dengan ditaburi bawang goreng

Add comment

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *